>> Auf dem Wochenmarkt in Karlsruhe

Im Mai 1987 verkaufte ich mein eigenes Bio-Gemüse zum ersten Mal, auf einem alten Marktstand meiner Oma, die übrigens in den 40ern bis in die 60er in Baden-Baden ihr Gemüse feil bot.

Der Wochenmarkt am Gutenbergplatz ist der schönste Marktplatz in Karlsruhe mit netten Frühstücks-Cafes und einem großstädtischen Flair.

Wir stehen am Springbrunnen gegenüber von uns ein Bioland-Honig-Stand und ein Metzger der auch Biofleisch anbietet. Hinter uns, ein Gang weiter, ist ein großer Bio-Käsestand.

Unser Kollege Josef Herzog, der auch die Biokisten managt, hat die Verantwortung über den Markt 1996 übernommen. Er macht dies bravourös, zusammen mit Axel Woitowitz- seines Zeichens Ökotrophologe und hauptberuflich Biokontrolleur- Jan Müller, der Metzger, der die Käse-abos packt und Gisela Eberhard.