>> Gärtnerei

Der Schwerpunkt unserer Gärtnerei liegt im Freilandgemüsebau. Wir bewirtschaften eine Anbaufläche von 20 Hektar Land und produzieren ca. 30 verschiedene Erzeugnisse:
Diverse Salatsorten, Kohlrabi, Rote Beete, Radieschen, Möhren, Tomaten, Paprika, Gurken, Zucchini, Gewürzkräuter, Lauch, Fenchel, Chinakohl, Weißkohl, Wirsing, Blumenkohl, Brokkoli, Sellerie, Staudensellerie Wurzelpetersilie, Pastinake, Mangold, Spinat, Hokaido-Kürbisse und andere Kürbis- Sorten, Erdbeeren, dicke Bohnen, Buschbohnen, Zuckermais, Bleichspargel, Himbeeren und Spargelbohnen.

Jährlich finden Kontrollen statt, um den hohen Standard der Richtlinien zu gewährleisten. Nur wer dem entspricht, erhält eine EU- Öko- Kontrollnummer; unsere lautet: D BW KA 027 0341 A

>> Ökologische Düngung

Auf etwa einem Drittel der Flächen wachsen Gründüngungspflanzen wie Klee, Wicken und Futtererbsen, die dem Boden die nötige Ruhepause einräumen. Zusätzlich düngen wir mit Grünkompost, Zuckerrübenvinasse, Malzkeimlinge und Rhizinusschrot. Um der Versauerung der Böden durch sauren Regen entgegen zu wirken, düngen wir mit gemahlenem Naturkalkstein.